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2014년에 발표된 영국 켐브리지 대학교university of cambridge 연구에 따르면, 토마토 효능 영양소 성분 부작용 주의사항 먹는법. 토마토는 비타민c, 칼륨, 식이섬유 등의 영양소가 풍부하고, 특히 라이코펜이라는 항산화 성분이 많이 들어 있다. 그만큼 토마토의 효능이 좋다는 말이다, 농진청 자료에 따르면, 일반 토마토 100g에는 47mg의 리코펜이 들어있고, 흑토마토 100g에는 150mg이 들어있다. 여기에 생선 발효 과정에서 생긴 아미노산과 핵산 성분을 지닌 액젓을 더하면 맛이 한층 깊어진다.
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