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안녕하세요집에 쌀에 곰팡이가 피었는데 네이버 지식에 찾아보니음식물쓰레기에 버리라고 하는 분도 있고일반쓰레기에 버리라는 분도 있는데어디에 버려야 하는지요. 특히 쌀 곰팡이 독소에는 아플라톡신, 오크라톡신, 제랄레논 등이 대표적입니다. 여름과 가을이 이어지는 많은 논에는 푸르고 희망찬, 회색빛 살짝 보여도 전량 폐기 무서운 여름.
기온이 높고 습한 여름철에는 실내에 보관해 둔 쌀에 곰팡이가 생기기 쉬운데요. 당장 버려야 쌀에 핀 곰팡이, 이 색깔과, 쌀 곰팡이에서 나오는 독소에는 ‘아플라톡신’, ‘오크라톡신’, ‘제랄레논’ 등이 있다. ‘이런 쌀’ 발암성 곰팡이 독소 생겼을 수도.
일부 지원 물량에서 곰팡이 의심과 변색 사례가 확인되자 문제 물량을 교환하고, 도정보관 관리와 공급 방식 개선에 나서는 등 후속 대책을.
특히, 곰팡이가 핀 쌀에서 나오는 곰팡이 독소는 신장 기능 저하부터 생식기 기능 장애, 심지어 암까지 유발. 쌀씻을때 첫물이 너무 회섁빛이라 이 쌀은 아마도 먼지가 많이 뭍었었나부다했어요. 곰팡이 독소와 안전한 쌀 관리요령 대한급식신문, 보통 6월 말7월 중순 사이에 장마가 찾아든다. 장마철 거뭇거뭇 쌀 곰팡이 가열해도 안돼. 식품 겉에 핀 곰팡이는 물로 씻으면 쉽게 제거되지만 문제는 식품 내부에 생성된 이 독소들입니다.
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곰팡이 독소와 안전한 쌀 관리요령 대한급식신문.
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