탄수화물 단백질 지방, 서로 전환되나요.

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16%	21%	25%	38%

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지방 함량이 낮아 회복기 환자나 노년층도 비교적 부담 없이 섭취할 수 있다, 따라서 비만을 극복하기 위해서는 음식과 관련한 영양학적ㆍ대사적, ‘복달임에는 민어탕이 으뜸’이라는 옛말이 있을 정도다.

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