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| 신안군은 일본 여행정보 사이트 ’트립 어드바이저 재팬’에 공개된 세계의 악취음식 세계지도에 2위로 홍어가 올랐다고 6일 밝혔다. | 삭힌 홍어만큼 냄새가 지독한 음식들은. |
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| 신안군은 일본 여행정보 사이트 ’트립 어드바이저 재팬’에 공개된 세계의 악취음식 세계지도에 2위로 홍어가 올랐다고 6일 밝혔다. | 전어굽는 냄새와 화장하는 고노시로コノシロ라 불리며 전어를 구우면 아이를 태우는 냄새가 난다고 하여 요리집에서는 금기에 가깝다고 한다. |
노봉수 교수의 맛의 비밀 시리즈 ⑬ 삭힌 홍어의 암모니아 냄새.
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예상치 못한 홍어 암모니아 냄새 이슈.
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