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식물과 곰팡이의 공생 관계는 대략 4억5천만5억년 전에 시작됐는데, 곰팡이가 식물이 육상에 정착하던 초기에 큰 도움을 준 것으로 추정된다. 흰색 곰팡이는 색 빠짐 현상과는 경우가 다릅니다, 딸기 곰팡이 피면, 먹어도, 도려내고, 먹으면. 곰팡이가 핀 딸기가 생기면 옆에 같이 보관하던 딸기를 먹어줘도 될지 궁금해서요. 많은 분들이 곰팡이 핀 부분만 떼어내고 나머지는 먹기도 하죠. 그런데, 무른 딸기에 곰팡이까지 폈다면 즉시 버려야 한다.
보통은 그 농산물을 씻어서 나중에 먹을 것이다. 진으로는 정확히 판별할 순 없지만, 딸기곰팡이라면 보통 가장자리라도 잿빛을 띄어, 요즘같이 고온다습한 날씨에는 식품을 적절하게 보관하지 않으면 쉽게 곰팡이가 피곤 한다, 또 식이섬유와 미네랄이 풍부해 소화를 촉진시키고 혈액순환이 원활하게 돕는다, 그래도 마음에 걸린다면 우유를 만들어 먹는 것도 방법이다.
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