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| 2010년대에는 수입산 소고기의 고급화가 이루어져 저가의 척아이롤, 부챗살, 윗등심뿐만 아니라 고급 부위인 립아이꽃등심 및 아랫등심, 살치살, 채끝, 안심, 꽃갈비살 등이 수입되기 시작하였다. | 요런걸로 고르시면 절대 실패 안합니다. | 등심 부위는 소의 등줄기를 따라 머리 쪽부터 윗등심살 꽃등심살 아래 등심살로 나뉜다. |
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