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치킨 뼈 Vs 국내산순살 무얼 더 선호하시나요.
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치킨스톡이나 빌스톡19 등 뼈를 우려낸 국물 자체를 활용하기보다는 응고시키거나 졸여서 조미료와 소스를 만드는데 더 많이 쓴다.
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전 순살치킨이 좋던데 남겨서 먹기도 좋고 밥비벼먹기도 좋고 ㅎㅎ, 치킨스톡이나 빌스톡19 등 뼈를 우려낸 국물 자체를 활용하기보다는 응고시키거나 졸여서 조미료와 소스를 만드는데 더 많이 쓴다, I watched this video that explains how to do it, with lots of comments saying it worked for them. 순살치킨은 뼈 분리를 어떻게 하는 건가요, Hi, might sound like a dumb question but i am eating fried chicken in korea right now and was thinking about where should we put our bones.
특히 뼈 주변의 고기는 육즙이 풍부해서 맛이 더 강하다.. 뼈가 튼실한 생닭다리 한 위해 별도의 염지밑간는 하지 않았으며, 160도 기름에서 순살은 7분, 뼈 치킨은 10분간 조리했다..
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