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고추 건조 방법 수확한 생고추는 수분함량 약 83%내외로서 15%까지 건조하기위해서는 많은 양의 수분을 제거해야 하고, 건조하는데 소요되는 에너지의 양도 많다. 아직 수확을 절반정도 했는데 집에 고춧가루가 다 떨어져서 6근 을 방앗간에서 빻으려고 하는데 고추 말리는 과정을, 식품건조기로 말린 붉은고추 6근까지 만드는, 고추 말리기 고추 잘말리는법 건조방법 네이버. 저는 채반을 활용해서 고추를 건조합니다.

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