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염장법은 소금을, 담장법은 설탕을 첨가해 식품의 삼투압을 높여 미생물의 생육을 억제토록 하는 보관법이다. 성수 사용 후 어디에 보관하면 되나요. 너무 저온이면 색깔과 광택이 나빠지므로 온도를 내리지 말아야 하며, 과실표면에서의 수분증산을 억제시키는 것이 중요하다. 지금까지 몰랐던 가지의 매력 food lifestyle가지 가격이 폭등했다는 말을 살면서 한 번도 들어보지 못했다.
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